标题：2024UF大会-未来生活峰会嘉宾演讲回顾‖梁文淦：《点亮理想厨房生活大纲》

2024年11月01日，第20届User Friendly国际用户体验大会在深圳圆满落幕。在1日下午的议程中，大会开设4个行业平行峰会，其中在未来生活峰会上，有幸邀请到了来自华帝股份设计中心总监、国家级工业设计中心负责人梁文淦先生，带来《点亮理想厨房生活大纲》的精彩演讲。

主讲嘉宾简介

国家级工业设计中心设计负责人，高级工程师，湖南大学专业学位硕士研究生校外指导教师，中国工业设计协会常务理事单位，广东省工业设计协会副会长单位，广东省工业设计产业技术创新联盟：副理事长。
曾获得过包括iF金奖、红点至尊奖、I日本优良工业设计银奖、韩国GOOD-DESIGN总统奖DEA设计银奖、PIN-UP金奖等在内的超过100项的国内外知名奖项。

峰会演讲｜精彩瞬间

随着科技的进步和消费者需求的提升，厨电行业正经历着前所未有的变革。我们看到了从单一功能厨电到集成化、智能化、高端化的产品转型。现代厨房电器不仅仅是为了满足基本的烹饪需求，更是为了提升烹饪的效率和乐趣，让厨房成为家庭生活的中心。

华帝设计中心自2006年成立以来，不断追求卓越，于2013年成为首批国家级工业设计中心，2022年被评为中国工业设计协会创新设计研究院，2024年荣获中国企业十佳工业设计中心。设计中心一直坚持以用户为中心的设计创新，在近十年里，中心共获得包括德国红点 best of best、IF、省长杯银奖等超过200项国内外的设计奖项。

本次峰会的分享主题是“点亮理想厨房生活”，这同样是华帝设计中心的核心设计理念。尽管我们日常主要聚焦于厨电产品的设计与创新，但我们始终在深入思考探索未来的厨房形态，探索未来厨房能给消费者提供什么样的价值和什么样的厨房生活，以上是基于设计维度思考。那么，未来会发生什么变化？我们能给未来消费者提供什么样的更好、更理想的价值和生活？
基于以上的思考，我们认为厨房的演变经历了四个阶段：最初，是在我们儿时的记忆中，或是更早之前，厨房仅由一个灶台和一个砂锅构成，满足基本的烹饪需求。随后，第二阶段，改革开放带来的经济发展，在厨房中应用的电器逐渐增多，厨房堆满了各种物品。第三阶段，国门开放的程度加深，西方的强调使用效率的现代厨房理念开始进入普通居民家庭。厨房空间经历从简陋走向丰富，再从繁复回归简约这一过程。那么，未来的厨房又该如何进化呢？

在华帝，我们的工作方式强调深入洞察。我们坚信，思想塑造行为，而行为模式则决定了我们对功能及产品的需求。在宏观层面，我们分析生活方式，旨在洞悉消费者的生活观与价值观。行为层面，我们观察消费者在厨房中的烹饪习惯与动向，以此描绘他们心中理想的厨房图景。
具体而言，我们从生活方式、饮食习惯、烹饪场景出发，结合社会发展趋势、设计潮流与主题，进行全面分析，准确把握目标消费者的真实需求。这一过程中，我们明确目标消费群体、核心使用场景、所需完成的任务，以及对应的功能需求。这构成了我们研究的基本框架与逻辑，确保我们能够精准地满足消费者的期待。
我们从社会、专家、用户及产品四个视角出发，找到华帝的目标用户、核心关注场景，为产品精准定位，并挖掘产品创新功能，发现市场机遇。这是基于我们对未来生活的展望，积累的经验和设计的方法。

经过深入研究，我们发现新一代消费者成为了我们最为关注的核心群体。他们与上一代消费者的差异已超越了年龄界限，成为了截然不同的两类人群。他们的消费习惯、理念及行为方式深受互联网影响，展现出独特的特点。

从图里看到，到2025年，95后年轻用户可能会达到22亿，未来十年里会占到消费总额的33%，这其中女性用户会占到10万亿的消费额，53%的年轻群体会思考生活和工作的意义，在工作与生活之间寻求平衡，而不是像上一代人把大量的时间放在工作上。

在日常生活中，他们更重视寻找生活的意义，追求平等的身份认同，并注重工作与生活的平衡。智能化的发展使他们更加注重效率和工具带来的愉悦感。
此外，通过对消费者的分析，年轻一代的消费者更加关注自身健康，因此更倾向选择清淡、健康的美食，这一趋势正逐渐成为潮流。

随着物流网络的迅猛发展和中西文化的深度融合，美食已跨越地域限制，呈现出多元化的趋势，成为消费者乐于尝试的文化体验。年轻一代作为互联网与社交媒体的“原住民”，在小红书、微博、朋友圈等平台上更注重自我表达，因此，烹饪的仪式感和菜品的精致感成为了他们追求的时尚潮流。

在社交方面，年轻一代尤为关注亲子、情侣和朋友间的互动。在厨房场景中，他们更希望家人和朋友能参与其中，通过共同烹饪增进情感交流。例如，年轻的妈妈希望烹饪时能与孩子进行更多沟通，改变以辅导作业为主的交流模式，在轻松的氛围中加深亲子关系。

为了让厨房看起来更加美，更强调每个部分的收纳，小空间的收纳，强调这种功能性。很多年轻用户对生活的期待以及对厨房的期待，正如很多的理想，当理想照进生活里会变成什么状态？我们拿一个烟机产品作为举例（下图），左边的烟机只考虑的烟机本身，跟橱柜完全是割裂的，烟机没有考虑过融合的问题。中间的场景是烟机为了考虑自己的性能，会把整个橱柜破坏掉，橱柜已经不是非常完整的状态，最后的烟机造型非常复杂，一个是不美观、二是更难清洁。

针对这些问题，我们需要做大量思考，并采取相应的解决方案。例如，通过零配安装、减小烟机体积等方式，让烟机在不使用时也能保持美观，同时满足实用需求。
下图中是我们设计的6090烟机，在设计过程中，我们充分考虑了烟机与橱柜之间的关系。以往，我们在设计烟机时并未过多考虑橱柜的因素，因为当时我们对此并不了解。为了设计出更符合用户需求的烟机，我们深入分析了橱柜行业，并发现大多数橱柜的纵深为350mm，因此我们在设计烟机时，将前后纵深限定在了350mm，以确保安装后的整齐美观。

通过大量的用户调研，我们发现用户对于烟机的安装方式有多种偏好，其中约60%的用户更喜欢齐平的一字型吊柜。为了满足这一需求，我们将烟机设计得更加轻薄，使其体积相比之前的烟机减少了56%，从而让厨房看起来更加宽敞明亮。

同时，我们也注重极简美学的运用，使整个产品看起来更加精致。在追求美观的同时，我们并未牺牲产品的功能。当烟机工作时，翻板会自动翻开，实现了形式与功能的完美统一。自产品上市一年来，它已成为华帝线下最畅销的产品之一，整个系列的价格范围从4599元到7999元不等，这也是华帝历史上单价最高且销量第一的产品，深受年轻人的喜爱。

此外，我们还在不断探索家居化以及烟机与厨房关系的更深层次融合。为此，我们推出了纯屏隐藏式烟机。当烟机处于闭合状态时，下方的两块玻璃干净利落，与橱柜完美融合。为了方便用户的使用，我们还实现了烟机与灶具的联动控制。当需要烟机工作时，用户无需直接控制烟机，只需通过控制灶具，烟机就会自动启动并发挥其功能，从而实现了家居化的极致融合。
刚才我们讨论了烹饪区的处理，接下来将聚焦用水中心的处理。在厨房中，如果我们留意一下，会发现洗手盆下方往往是家里最脏乱的地方，因为这里需要安装排水系统，且利用空间有限，下图产品是希望把空间更合理的利用起来。

在工作台状态下，我们可以根据不同的场景呈现不同的工具，这些工具都采用了隐藏式设计，当产品处于闭合状态时，各种工具都收纳隐藏，而在展开状态下，整个空间整合了多种功能，为消费者提供了更多的使用可能。
以上的方案更多考虑了烹饪空间，那么对于小空间、小厨房，我们应该如何处理呢？我们希望在一米的空间内解决大部分的烹饪问题。下方产品它包括了烹饪区、洗涤区、备料区以及个性化的组合模块。这些模块非常简单且完全模块化设计，通过模块化设计，我们可以为消费者提供多种选择。

对于轻烹饪的用户，我们整合了烟机，节省了空间供消费者使用，满足小厨房的需求。同时，我们还整合了饮水机，节省了常规饮水机下方地柜的空间。
如今，厨房已经成为了很多消费者家中最重要的社交中心。然而，厨房也面临着高温、高湿和空气污染等问题。为此，我们的烟机集成了空气管理中心，可以自动检测PM2.5。当厨房空气质量不佳时，烟机会自动打开换气功能，改善空气质量，关爱家人健康。

下图是我们最新的烹饪中心，考虑到消费者在厨房中的交互场景，我们还考虑了产品的联动问题。烟机可以独立操作，也可以与灶具和蒸烤箱联动。比如，当你开启灶具时，烟机会自动启动；当你选择自动烹饪功能时，煎牛排时烤箱会自动预热并调用烤牛排的程序，煎好后直接放入烤箱即可.通过我们的产品，你可以享受到这种无缝的烹饪体验，大大提升了烹饪的便利性。

此外，我们还开发了烹饪助手功能。只需输入两个不同的菜式，它就会自动为你推荐一个能同时烹饪这两个菜的菜单。选择你想要的菜单后，它会像导航一样一步一步指导你完成烹饪过程，这也是我们利用AI的技术改善消费者的烹饪体验。

前面我们深入探讨了社交的重要性，我们还会针对有社交需求的用户开发我们的产品。在更为开阔的空间里，我们致力于满足多样化的烹饪需求，特别是那些符合年轻用户消费场景的需求。例如，亲子烹饪场景，它能让母亲在面对面烹饪的过程中，关注到孩子的状态，解决烹饪中的安全问题，同时增进亲子间的交流与学习。
此外，我们还考虑了朋友聚餐的场景。在开阔的空间里，朋友们可以一起打火锅、煎牛排，享受美食与欢聚的时光。与西方产品不同，我们的产品特别照顾到了中国人烹饪时油烟偏重的特点，因此整合了油烟机，以确保烹饪环境的舒适与健康。

回到之前的问题，以前的厨房空间，就像客厅一样，一台好的电视就能提升整个空间的价值与档次。同样地，在厨房里，一台好的冰箱或烟机也曾是厨房价值的象征。然而，在现代生活中，人们更加关注整个厨房的调性，它成为了体现主人品位的重要场所。
未来的厨房里，厨房不仅是烹饪的地方，更是家庭的中心，是年轻用户交流、共同烹饪的场所。它将会展现使用者的生活态度与生活方式，对年轻用户而言，厨房更是关注个人身体健康、提供情绪价值，让参与烹饪的所有人都能感受到愉悦与满足的场所。